Pradžia — nuo močiutės namų: pirmieji rauginti agurkai, duona kepta akmeninėse krosnyse ir kvapas, kuris išlieka. Pirmieji metai buvo apie bandymus: suprasti derlių, išmokti fermentacijos meno ir suderinti paprastus produktus taip, kad jie taptų išskirtiniais. Dabar mes dalijamės šiomis atradimais su vietine bendruomene ir siūlome vienetinį paketą, kuriame – pažintis su sezonais ir praktiniai patarimai. Kasdien praktikuojame mažas perdirbimo technikas ir mokome, kaip išsaugoti skonį be sudėtingų procedūrų.
Šiandien — kepame duoną, ruošiame konservus ir vedame dirbtuves, kuriose mokome pagrindų. Mūsų tikslas — grąžinti autentiškumą ir paprastumą į kasdienį valgį.
